Rafa Rico fou el primer a exposar la seua iniciació i experiència al món de l’agricultura ecològica, que començà a través de l’autoconsum. Un dels principals trets d’aquest tipus d’agricultura, a banda de la no utilització de productes químics, es basa en la proximitat. Rico, que centra la seua activitat al cultiu de fruits i hortalisses com ara pistatxos, maduixes, safrà o espàrrecs, pensa que és possible aconseguir una collita selecta, de qualitat i amb garanties d’eixida al mercat. Actualment, proporciona els seus productes a les tendes ecològiques Biotrèmol, a Castalla i Sant Vicent. Amb perspectives d’ampliar el negoci i la producció, també feu crítica de les nombroses dificultats a què s’enfronten els treballadors de la terra per fer de l’agricultura la seua principal activitat econòmica.
Autor
