Callosa d’en Sarrià, l’aigua i el nespro de la Marina Baixa

Callosa d’en Sarrià és, per damunt de tot, un poble d’aigua: ací naixen les Fonts de l’Algar, un dels paratges naturals més visitats de tota la Marina Baixa, i ací es cultiva el nespro amb Denominació d’Origen Protegida que dona nom a la comarca en els mercats de tot Europa. Entre l’aigua que baixa de Bèrnia i els bancals de nesprers, el poble ha fet de la natura el seu principal reclam.

Les Fonts de l’Algar

Les Fonts de l’Algar són un recorregut d’aigua d’uns 1,5 quilòmetres al llarg del riu Algar, alimentat pels aqüífers de les serres de Bèrnia i el Ferrer, amb una successió de cascades i tolls d’aigua transparent on és tradició banyar-se en ple estiu. És un dels espais naturals més coneguts del sud valencià, a pocs quilòmetres de Benidorm i a tocar mateix de Callosa, i compta amb àrea d’esplai i uns quants restaurants tradicionals a l’entrada.

El nespro amb DOP

Callosa d’en Sarrià és la capital del nespro valencià: la fruita, protegida per una Denominació d’Origen Protegida pròpia, es recull entre març i maig i ha convertit la comarca en la principal zona productora d’Europa. Cada primavera els bancals que envolten el poble es cobrixen d’esta fruita menuda i dolça que és ja senyal d’identitat de la Marina Baixa.

Museu Ambiental i Cactus d’Algar

Vora les fonts, el Museu Ambiental oferix una aproximació didàctica a l’ecosistema del riu Algar, mentre que el jardí botànic de Cactus d’Algar, amb més de 50.000 metres quadrats, reunix una de les col·leccions de cactus i plantes suculentes més grans d’Espanya.

Curiositats: la veu de Callosa

Joan Pellicer, en les seues recerques etnobotàniques al territori diànic, va replegar el testimoni de Salvador Saval Mayor, nascut el 15 de maig de 1933, un informant de Callosa que resumix bé la vida d’un poble on els oficis es multiplicaven per necessitat:

«Panader, llaurador, espardenyer de cànem i músic (clarinet i requinto).»

Més informació turística, a la web oficial de l’Ajuntament de Callosa d’en Sarrià.