17.6 C
Alcoi
Diumenge, 25 octubre 2020
Contracta Hosting d'Aielo de Malferit!

‘La cuina de la serra de Mariola’ s’assaborirà al Centre Ovidi Montllor el pròxim 24 de juny


Detall de l'esdeveniment


Divendres 24 es presenta el llibre “La cuina de la serra de Mariola”, d’Ana i Mila Valls, al Casal Ovidi Montllor d’Alcoi.

La Serra de Mariola aporta molts elements que fan de la nostra zona peculiar i diferent. És el cas de la gastronomia. Gaudim de curiosos plats amb una personalitat pròpia que ja es veu en el nom: tostons, cocotets, pericana, mentirons, alls durs, renyons de masero, espardenyes… Moltes d’aquestes receptes tan nostres les han arreplegades Mila Valls i Ana Valls en el llibre “La Cuina de la Serra de Mariola. Receptes i Gastroliteratura”. Mila i Ana són mare i filla, la mare criada a les cuines de l’antic Hostalet de Cocentaina, i la filla, periodista i comunicadora.

El llibre està acompanyat per fotografies de Siena Botella; i per textos de Silvestre Vilaplana, Sergi Castillo, Amàlia Garrigós, Francesc Gisbert, Pepe Sastre, Ivan Carbonell, Mercè Climent, Pep Jordà i Francesc Jover. El pròleg és obra de l’historiador valencià Vicent Baydal. Segons expliquen des de l’editorial Drassana, “poesies, textos assagístics i de ficció, amb la gastronomia com a protagonista, que expliquen la relació de la comarca amb l’oli, el seu gust per les begudes espirituoses, la influència de la indústria en el receptari tradicional o les particularitats lingüístiques dels menjars de la Mariola, entre d’altres.

FER UN COMENTARI

Please enter your comment!
Please enter your name here

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Aquesta web utilitza galetes. Podeu llegir la política de galetes ací. Si continues navegant estas acceptant-la.    Veure
Privacidad